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キトサン
キトサンのコラム
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キトサンの歴史
キチンは1811年にフランスの学者により発見されキトサンは1859年に発見されています。この様にキチンとキトサンという二つの物質で構成されています。
キチン、キトサンの歴史は古いですが、日本での研究は意外に新しく1970年に入ってからです。

(参考)
1811年 フランスの自然史学者ブラコノーがきのこに含まれている未知の物質を発見した。
1823年 フランスの科学者オジ-ルがこれを「キチン」と名付けた。
1859年 科学者ユーゲがキチンを脱アセチル化して、新しい物質を得る。
1894年 科学者ホッペ・ザイラーがこれを「キトサン」と命名する。




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